Katharine Hepburn este
unul din modelele demne de urmat. Mă uit cu mare plăcere de fiecare dată la
filmele ei. Favoritul meu rămâne însă (de departe) The Philadephia Story, care conţine şi unul din citatele mele
preferate din filme: “Nu vreau să fiu adorată. Vreau să fiu iubită.” spune
Tracy Lord (Katharine Hepburn).
De ce vă vorbesc
despre Katharine Hepburn aici? Pentru că aceste negrese sunt făcute după reţeta ei preferată de brownies. Sunt absolut minunate, ca şi ea de altfel.
Trebuie musai să le încercaţi (nu aveţi nevoie de multe ingrediente şi sunt
chiar uşor de făcut)! Contribuţia mea a fost să adaug nişte caramel
sărat între două straturi de aluat (de asemenea, spre deosebire de reţeta
originală, nu am folosit nuci, pentru că nu aveam la momentul respectiv), dar
puteţi sări peste acest pas dacă nu aveţi caramel. Cu toate acestea, caramelul
sărat aduce un plus la textura umedă specifică negreselor şi de asemenea se
combină perfect cu gustul intens de cacao.
BROWNIES CU CARAMEL SĂRAT
- 110 g cacao
- 230 g unt
- 400 g zahăr
- 4 ouă
- 70 g făină
- 1 păstaie de vanilie
- un vârf de sare
- 3-5 linguri caramel
sărat
