Mai aveam în frigider puţin
curd de portocale
şi nu ştiam ce să fac cu el. Când, pe neaşteptate, mi-a venit Ideea! Găsisem mai
demult o reţetă interesantă pe site-ul lui
Jamie (oare are reţete
neinteresante?!): un fel de moelleux au chocolat, în interiorul cărora se punea
un cub îngheţat dintr-un amestec de ciocolată şi cafea. Delicios, nu-i aşa? Ei bine,
am căutat reţeta, am făcut nişte modificări de ingrediente (n-aveam făină de
orez) şi, în locul cubului de ciocolată-cafea, am pus câte un cub de curd
îngheţat. Pe lângă faptul că s-au potrivit foarte bine aromele (ciocolată +
portocale), a fost foarte drăguţ şi jocul de culori din interiorul
prăjiturilor. O idee de ţinut minte!
PS: eu am folosit o formă de silicon pentru
prăjituri în formă de floarea soarelui. Evident, puteţi folosi orice forme de
brioşe aveţi, nu-i musai să fie în formă de ceva anume, deşi asta e plus la
aspect şi puteţi chiar face surprize drăguţe celor dragi.
PS 2: pe site-ul lui Jamie scrie că reţeta este pentru 6 prăjituri. Însă aluatul care a rezultat din aceste ingrediente mi-a ajuns mie pentru 12 prăjituri de dimensiuni medii (din păcate pregătisem doar 6 cuburi de curd, deci 6 prăjituri au fost simple – nu înseamnă că şi mai puţin gustoase!).
FLOAREA SOARELUI DE CIOCOLATĂ
- 330 g ciocolată
neagră
- 125 g unt
- 6 ouă
- 200 g zahăr fin
- 100 g migdale măcinate
- 100 g făină
Plus:
